深化服务 共御风险——合肥市餐饮烹饪行业协会召开舆情处置专题会议

为深化会员服务体系，提升行业协同治理能力，有效应对新媒体时代舆情挑战，2025年12月6日下午2时，合肥市餐饮烹饪行业协会组织召开餐饮行业舆情处置专题会议。蒸小皖、栖巢、肥叔锅贴、木桶记、刀板香、江河里烤鱼、化府小碗菜、谷小肥里脊肉饼，共8家连锁餐饮品牌企业责人及代表齐聚一堂，共同探讨行业舆情管理新路径。会议达成重要共识：拟成立合肥市餐饮烹饪行业协会舆情应急处置工作委员会，标志着协会服务职能从常规协调向专业化、前瞻性风险防控深化。

一、服务升级：从“解难题”到“防风险”

会议指出，随着服务型协会建设的深入推进，协会工作重心正从“事后协调”向“事前预防”与“事中协同”并重转变。当前，餐饮行业舆情风险日益复杂多元，建立行业级舆情协同应对机制，是协会深化会员服务的具体举措，也是推动行业高质量发展的必然要求。会长司武卓表示：“帮助会员单位提升风险防控能力，是当下最有价值的服务之一。成立应急小组，就是要构建一个‘资源共享、经验互鉴、响应协同’的行业支持平台。”

二、经验分享：聚焦实战，赋能会员

各品牌依次分享了自家企业遇到的投诉、舆情等方面问题的处理方式且分享目前实施的一整套舆情处置应急预案。随后交流的近期餐饮企业发生的几起舆情事件，引起大家热烈讨论和共鸣，建立一个餐饮品牌几年甚至几十年，毁掉却在一朝一夕，与会人员纷纷感叹和担忧，大家一致认为，面对互联网发达的时代，保护餐饮品牌做好舆情防范是当下餐饮企业迫切所需，需要全行业凝聚智慧、协同行动，将被动转为主动。

三、机制创新：成立应急处置委员会，构建行业“防火墙”

经会议讨论，正式启动协会舆情应急处置工作委员会筹建程序。该委员会将作为协会下设的专项服务机构，具备四大核心职能：

1. 专业智库支持：加强与网新办、主流媒体、消保委等部门联动。2. 协同响应枢纽：在发生区域性、行业性舆情事件时，协助涉事企业沟通，协调立场。

3. 能力建设基地：定期组织舆情管理培训、实战模拟演练。

4. 声誉共建阵地：策划行业正向传播活动，聚合展示餐饮人正能量。

此次会议是合肥餐烹协创新服务模式、践行“会员有所需，协会有所应”宗旨的重要一步。未来，协会将通过舆情应急处置工作委员会等专业化平台的建设，持续提升服务的深度与广度，与全体会员单位一道，携手筑牢舆情“防火墙”，共促合肥餐饮行业行稳致远。

据悉，舆情应急处置工作委员会仅是协会今年深化会员服务系列举措之一。协会还围绕数字化转型、品牌建设、供应链对接等方面推出一揽子专项服务计划，全面助力会员单位提升核心竞争力。