合肥餐烹协品牌工作委员会筹备会顺利召开

  近些年来，我市餐饮酒店行业整体由传统经营模式向现代经营模式转换，越来越多的餐饮酒店企业逐渐意识到打造和推广品牌的必要性和重要性了。我市也涌现出不少优秀的国内头部餐饮酒店品牌。然而，无论是我市餐饮酒店的品牌企业总量还是品牌影响力，都远远逊色于发达城市，位列国内顶级的餐饮酒店品牌凤毛麟角。究其原因，我市餐饮酒店企业在品牌的培育和树立上重视程度不够，投入功夫不够，策略、方法和手段还远远不够。

  2025年5月10日下午，在“中国品牌日”的当天，合肥市餐饮烹饪行业协会召开“品牌工作委员会”第一次筹备会。品牌工作委员会（筹）拟定人员到场参会。司武卓会长和朱环监事长出席并作了指导性讲话。会议由王华秘书长主持。

  谋划成立“品牌工作委员会”是遵循合肥餐烹协第九届理事会提出的建立健全协会各机构设置以及完善服务功能的目标要求，是切实服务会员单位做实事解难题的具体体现，也是本会广纳策划、咨询、设计、培训等顶级专家资源提升我市餐饮酒店行业发展和进步的重要举措。

  会议一致通过了成立“品牌工作委员会”的情况说明，审议了“品牌工作委员会”的工作条例以及工作计划等。经过民主磋商，会议初步形成了该品牌工作委员会的组织架构。

  作为协会内设机构和有效服务会员企业的抓手，即将成立的品牌工作委员会将通过诊断咨询、整体定位、规划设计、文化包装、宣传推广、运营指导、专题培训和常年顾问等方式，与餐饮酒店企业一道，有计划、有步骤、有阶段、有配合地共同谋划、合作实施落地，其目的就是培育、锻造、升级、壮大和推广品牌。初步计划实施"合肥餐饮酒店品类王打造工程"，从我市正餐、快餐、团餐、火锅、烧烤、小吃、茶饮、咖啡、卤食、会所、民宿、酒店等业态中，重点优选扶持前几位企业。力争我市在五年内推出20家左右国内领先餐饮酒店品牌，50家左右省内著名餐饮酒店品牌，100家左右市级知名餐饮酒店品牌，争取在五年内涌现出一批年营业额超1亿元的餐饮酒店实力企业。

  据悉，筹备举办一年一度的“合肥餐饮品牌节”也列入品牌工作委员会今后的工作计划中。

  品牌工作委员会的即将成立，是合肥餐烹协继餐饮数字化工作委员会成立之后的又一大事，相信该机构正式成立后，对于营造行业良好的提升进步的氛围，提振合肥餐饮酒店人爱拼会赢的精气神，助推我市餐饮酒店行业快速成长和高质量发展，意义重大；对促进我市加快国际消费中心城市和国际美食之都建设，意义重大。