合肥市第一届“新徽菜 · 名徽厨”专项职业技能竞赛暨省级选拔赛成功举办

为深入学习贯彻习近平总书记关于保障和改善民生的重要论述，全面落实省委、省政府和市委、市政府暖民心行动的决策部署，2022年8月26日，于安徽天鹅湖大酒店举办合肥市第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛暨省级选拔赛，努力培育“铺天盖地”徽菜师傅，造就“顶天立地”徽菜名厨，打造合肥徽菜美食文化特色名片。

本次大赛由合肥市人力资源和社会保障局、合肥市财政局、合肥市商务局、合肥市文化和旅游局共同主办，合肥市餐饮烹饪行业协会承办，活动也得到安徽青松食品集团、港顺集团、安徽徽峻商贸有限公司、安徽天鹅湖大酒店的大力支持。

安徽省人力资源和社会保障厅二级巡视员、职业能力建设处 处长 刘晓燕

合肥市人民政府副秘书长闫萍

合肥市委组织部副部长、合肥市人社局党组书记 局长张旭生

合肥市人社局副局长陶成

合肥市商务局总经济师方小则

合肥市文旅局总经济师范平

合肥市财政局三级主任科员詹亮

合肥市人力资源和社会保障局 职业能力建设处处长束志伟

此次大赛也得到各县（市）区、开发区的大力支持，全市组织了13个代表队，各县（市）区、开发区人社部门的负责人作为代表团团长，也莅临了活动现场。

此次活动是一次美食与文化的融合，更是弘扬合肥地方特色美食的一次盛事。

聚焦提升合肥徽菜烹饪技能水平，聚焦促进合肥餐饮业高质量发展，让千家万户在一日三餐里品味徽菜美食，让广大徽厨在烟火气里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。

安徽省人力资源和社会保障厅二级巡视员职业能力建设处 处长刘晓燕致辞

近年来，合肥市坚持传承与创新并重，引进与培育并举，加大合肥地方美食菜肴的深度挖掘和菜品研发力度，积极打造“一镇一特色”、“一乡一品牌”和有名气、接地气、能圈粉的合肥徽菜名品。

合肥市人民政府副秘书长 闫萍致辞

广大餐饮厨师用精湛的技艺和丰富的阅历记录着本次大赛的精彩，用敏锐的目光和发展的责任，记录着合肥餐饮文化旅游发展之路上的点点滴滴。

裁判员代表 刘政 上台宣誓

每一份收获都来自坚持和努力，每一份汗水都是成功的积累，今天参赛的徽菜师傅们将用实际行动诠释着对徽菜美食的传承和创新，期待他们即将呈现的作品，惊艳你我的眼睛和舌尖。

参赛选手代表 张群正 上台宣誓

开幕式上，安徽省人力资源和社会保障厅 二级巡视员 职业能力建设处处长刘晓燕；合肥市人民政府副秘书长闫萍；合肥市委组织部副部长、合肥市人社局局长张旭生；合肥市人社局副局长陶成；合肥市财政局三级主任科员詹亮；合肥市商务局总经济师方小则；合肥市文旅局总经济师范平等领导，共同上台为大赛开幕，宣布合肥市第一届“新徽菜 · 名徽厨”专项职业技能竞赛暨省级选拔赛正式启动，并由本次大赛裁判长 合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长张广民带领大家巡展。

张广民秘书长带领大家巡馆

本次竞赛设中式烹调（徽式菜肴）、中式面点（徽式面点）两个项目。来自全市13个县区代表队的78名徽菜师傅（每个县区参加中式烹调项目的选手4人、参赛中式面点项目的选手2人）将同台竞技。

来自合肥市13个县（市）区13支代表队的参赛选手在紧张的比赛中

选手的参赛作品在展示厅里展示

领导巡视展示厅展品

根据比赛结果，再选拔组成合肥代表队，参加将于9月底在合肥举办的安徽省第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛。

本次竞赛旨在进一步推进“新徽菜·名徽厨”暖民心工程的开展，为徽菜师傅搭建开拓视野、展示本领、切磋厨艺的平台，进一步挖掘合肥美食特色，大力弘扬工匠精神，彰显合肥美食文化，推动合肥餐饮产业不断发展。

合肥市餐饮烹饪行业协会

2022年8月30日