协会简介

会史沿革

• · 1986年1月11日，合肥市烹饪技术研究会成立
• · 1987年11月，合肥市科协批准改为合肥市烹饪协会
• · 2003年，改名为合肥市餐饮烹饪行业协会
• · 2002年起，主管单位由合肥市科协变为合肥市商务局;

  ▉ 第一届理事会（1986年至1990年）

  理事长：方乃根（元老级中国烹饪大师）

  秘书长：毕世山（合肥市饮食服务公司科长）

  ▉ 第二届理事会（1990年至1994年）

  理事长：方乃根（元老级中国烹饪大师）

  秘书长：毕世山（合肥市饮食服务公司科长）

  ▉ 第三届理事会（1994年至1997年）

  会长：马云飞（时任合肥市市长）  

  秘书长：胡广兰（时任合肥市二商局局长）

  ▉ 第四届理事会（1997年至2002年）

  会长：尚昌桂（时任合肥市二商局和商务局局长）

  秘书长：王公桥（时任合肥市饮食服务公司总经理）

  ▉ 第五届理事会（2002年至2008年）

  会长：张青华（时任金满楼董事长）

  秘书长：孙跃廷（时任合肥市二饮公司董事长）

  ▉ 第六届理事会（2008年至2013年）

  会长：周富如（合肥市政协原主席）

  秘书长：孙跃廷

  ▉ 第七届理事会（2013年至2018年，2014年会长变更为孔健）

  会长：周富如、孔健    

  执行会长：盛志刚（合肥市副市长）

  秘书长：孙跃廷    

  ▉ 第八届理事会（2018年至2023年）

  会长:孔健（蜀王集团董事长）    

  秘书长：张广民 

  ▉ 第九届理事会（2023年——）

  会长：司武卓（蒸小皖董事长）

  秘书长：王华

协会简介

合肥市餐饮烹饪行业协会是在合肥市商务局领导主管下，经合肥市民政局批准成立，由酒店（饭店/宾馆）、酒家、餐厅、团膳、快餐、小吃、酒吧、饮品等企业，相关产业链企业，包括与行业有关的经营管理、烹饪制作、教学培训、理论研究、食品营养、饮食文化等企事业单位，以及关联性社会团体等自愿结成的具有地方性、行业性、非营利性的社会组织。

合肥市餐饮烹饪行业协会建会较久，最早成立于1986年1月11日，是国内、省内成立很早的一家市级行业协会。前身为合肥市烹饪协会，主管单位为合肥市科协。2003年更名为现名称，主管单位一直为合肥市商务局。协会荣获国家级、省级、市级等诸多荣誉，2012年被评为 AAAA 级协会。方乃根、马元飞、周富如、盛志刚、孔健等同志先后担任过协会会长。现任会长为司武卓同志，秘书长为王华同志。协会与全市四区四县一市行业协会保持良好合作关系，积极与国内省内餐饮烹饪行业协会缔结友好协会。

协会常设机构为秘书处，由专职秘书长主持协会日常工作，下设办公室、会员服务部、活动会展部、行业发展部、财务室等职能部门，现有名厨专业委员会、合肥菜专业委员会、供应链专业委员会、品牌建设工作委员会等分支机构。

协会六大服务体系

一、服务政府：协会在国家及省市各级政府的领导和指导下，积极参与制定行业法规、行业标准与行业自律规则，传达贯彻有关政策。受政府委托，承办政府主办的有关活动，积极参与全国酒家酒店等级评定以及中国绿色饭店和国家级绿色餐饮企业等创建评审工作,及时发布行业调查报告等。

二、服务企业：协会为企业提供多方位的服务和支持，如政策咨询、市场调研、信息发布、品牌建设、技术支持、融资对接、展览推广、权利维护、行业交流等，及时调研掌握市场行情和行业动态，反馈给企业，并积极向政府等有关部门反映企业诉求，协调各方，排忧解难。同时为企业申报“六名”、“老字号”、“非遗”等各类奖项和荣誉提供全力支持。

三、培训服务：协会拥有强大的学术资源及专家队伍，按照相关标准组织开展专题性讲座和学术性交流等，并举办职业经理人、人力资源、厨师、服务师、营养师、点菜师、食品安全员、消防专员、市场营销等培训班和高级研修班等，并建立相关技术培训档案等。

四、信息服务：协会与各级媒体保持密切联络和合作，长期编辑出版内刊《美食家》和合肥餐饮网，为会员收集并随时提供餐饮业最新信息和行业动态，客观反映行业经营状况与发展趋势，以促进行业与政府之间、会员与会员之间的沟通与交流，为企业管理提供参考和决策依据。

五、会展服务：协会组织承办的中国（合肥）徽菜美食节、中国（合肥）餐饮产业大会、中国食材电商节等，是影响力较大的行业盛会，每次都有数十万人次参会。协会还积极组织会员参加中国餐饮文化节、中国厨师节、国际美食博览会等国家级的赛事和大会。

六、交流服务：协会积极组织开展与市外、省外等同行间的多方位交流活动。2017 年协会牵头发起成立了合肥都市圈餐饮联盟，2018 年协会与台湾餐饮界的几家协会建立了两岸餐饮交流合作关系。协会将积极促成与其他兄弟协会缔结友好协会，组织会员企业与国外先进的餐饮企业进行友好访问，交流学习，互通思想，共促餐饮业发展与进步。

艰辛创会，发展兴会，创新强会。具有 38 年办会史的合肥餐协，在各级党委和政府部门的引领和指导下，在各会员单位的鼎力支持下，新一届理事会守正出新，勠力前行，一定会将合肥餐协办成政府满意、企业信赖、行业认可、社会尊重的品牌协会。

合肥餐协——欢迎您的加入与合作！

入会要求

一、 合肥市餐饮烹饪行业协会的会员为单位会员，餐饮酒店烹饪行业或与本行业相关联的企事业单位，凡认可拥护本会章程，有加入本会的意愿，均可以自愿申请加入本会。

二、 单位会员应具有独立的法人资格，企业或单位在行业内有一定影响力和知名度，对行业有一定贡献，有一定的社会责任感。热爱协会，积极参加协会活动。

三、 单位会员需提交相关证明材料，包括入会申请表、单位或个人简介、营业执照复印件等，经协会秘书处审核同意后，经协会常务理事会讨论后通过。

四、 单位会员接到入会批复后，将会费汇至协会后，协会将会牌、证书颁发给入会单位，即成为本会的正式会员，成为合肥餐协大家庭的一员

会员服务体系

会员单位

  第一条 会员单位入会即获取会员证、会牌及证书，企业须挂醒目位置。

  第二条 行业资讯会员单位在办理入会手续时向协会报上一名信息联络员，可及时传递会员单位信息动态，协会官网据此为该企业提供咨询服务及信息宣传报道。协会为会员单位提供涉及行业发展趋势等方面的调研成果，为企业决策提供依据。

  第三条 品牌推广会员单位可优先参加：中国（合肥）美食节、中国（合肥）餐饮产业大会、中国徽菜食材电商节、全国钻级酒家酒店等级评定、中国绿色饭店、国家级绿色餐饮企业、中国饭店业职业经理人、全国饭店业(安徽赛区)职业技能竞赛、新徽菜名徽厨、合肥菜发展论坛等各类品牌活动。

  第四条 培训服务协会提供的职业资格认定包括：饭店业职业经理人、餐饮营养师、公共营养师、配餐员、星级服务师、食品卫生、消防安全等。

  第五条 对接服务协会搭建会员单位和服务机构、供应商、院校之间等深度合作的平台，为企业战略咨询、品牌设计、采购、人才对接、投融资跨地区发展、ISO 体系认证、3A 信用认证等提供服务。

  第六条 学习交流会员单位可优先参加协会举办的各种专业会议研讨等活动，获取最新的行业资讯、技术、趋势分析等，协会专门组织会员间交流、学习考察。

  第七条 法律咨询会员单位可以得到协会提供的专业的法律咨询服务。

  第八条 财税咨询会员单位可以得到协会提供的专业的财税咨询服务。

  第九条 反映诉求协会针对行业的发展及受政府的委托，每年不定期的召开专题研讨会。对行业的热点、会员的诉求及时收集汇总，向政府有关部门反映。会员可以优先和协会合作共同为行业发展制定相关标准。

  第十条 荣誉表彰根据会员单位经营管理情况、参加本会活动情况和对本会贡献。授予“合肥市餐饮烹饪行业协会优秀会员”荣誉称号。对本会忠诚度高、贡献突出的优秀会员，授予“合肥市餐饮烹饪行业协会功勋会员”荣誉称号，并通过官方网站和有关新闻媒体在每年理事会上进行宣传报道。

  第十一条 行业奖项同等条件下会员企业优先可获得中国饭店与餐饮业金鼎奖、中国优秀品质饭店、中国饭店业优秀企业家、中国餐饮(火锅、小吃)名店、中国烹饪大师名师、中国饭店业服务大师名师、国际餐饮名店、国际美食质量金奖、国际水晶奖及安徽省相关奖项等。 

理事单位

  在享受会员单位服务的基础上，增设了以下服务：

  第一条 参加每年一次的理事会，列席参加协会各专业委员会活动。

  第二条 可为企业申请安徽省著名商标、中国驰名商标、老字号、非遗等提供免费咨询服务。

  第三条 每年可免费在《合肥餐饮美食家》杂志上刊登 1-2 个版面的企业经营管理经验。

  第四条 每个月可免费在协会官网上发布企业动态信息 1-2 条。

  第五条 优先参加国家、政府与协会组织的评选表彰。 

常务理事单位

  在享受理事单位服务的基础上，增设了以下服务：

  第一条 免费为企业申请驰名商标、中华老字号、非遗等提供咨询服务，并出具推荐函。

  第二条 每年可免费在《合肥餐饮美食家》杂志上刊登 2-3 个版面企业经普管理经验或人物事迹。

  第三条 每个月可免费在协会官网上发布企业动态信息 2-3 条。

  第四条 及时将协会最新认定的准职业经理人等人力资源推荐给企业，为企业提供人才中介服务。

  第五条 提供一对一的服务：项目咨询、品牌策划设计、运营指导、产业链合作、资本市场对接、人才猎头、资源对接等。 

副会长单位

  在享受常务理事单位服务的基础上，增设了以下服务：

  第一条 秘书处组织的大型活动，在第一时间向副会长通报并听取建议，副会长本人参加享受 VIP 接待服务。

  第二条 每年可免费在《合肥餐饮美食家》杂志上提供一次整版彩页宣传、随时在协会官网发布企业动态信息并在官网提供链接。

  第三条 副会长本人每年参加会长办公会。

  第四条 副会长单位的重大活动，会长(或代表)参加并到场祝贺。

  第五条 政策支持服务，第一时间通知副会长单位。有优先参加权。优先参与行业标准的起草，免费获取协会起草的年度报告、行业分析等权威性资料。

  第六条 副会长可代表协会出席一些国际、国内的重要活动。

  第七条 参加协会组织的品牌推广活动，副会长的展位优先安排在最佳位置。

  第八条 优先获得行业荣誉。

  第九条 为副会长提供一对一专员服务：1、与副会长单位保持通畅的联系，及时传递协会信息、收集企业的意见和建议；2、为副会长之间交流提供对接服务；3、提供行业专家咨询服务；4、提供国内国际合作项目。

附件：合肥市餐饮烹饪行业协会会员登记表.doc