“金丝绞瓜”亮眼登场｜徽四方每周二菜品私享会第六期成功举办

  2026年6月2日下午，由安徽徽四方供应链有限公司主办的“徽四方每周二菜品私享会”第六期在徽四方食材运营中心成功举办。会长司武卓、秘书长王华、监事长朱环、副秘书长刘政及会员单位负责人、菜品研发烹饪大师、供应厂商代表等莅临现场参观品鉴。与会人员和徽四方团队围绕菜品研发、品质提升与徽菜文化传承进行了深入交流。

  在协会供应商专委会主任、徽四方负责人许华兵陪同下，与会人员参观了徽四方乡村振兴土特食材运营中心。徽四方是打造一站式乡土食材展销平台，集中展示安徽乃至全国各地的山野干货、地标农特产品及预制半成品食材，现场陈列的合作品牌牌匾与餐饮赋能成果，展现了优质食材供应、助力餐饮门店提质升级的布局。与会领导和嘉宾还围绕农户直采、食材精深加工等内容进行深入交流。

  在菜品品鉴现场，长桌摆满依托各地原生食材研发的几十道创新菜品，金丝绞瓜、糯米圆子、龙虾、川野菌煲、温州鸭舌等品类琳琅满目。金丝缕缕自然散开，细细品鉴，一口脆响，满嘴清甜，作为近期火爆出圈，亮相央视春晚的明星菜品金丝绞瓜得到大家的格外青睐。大家逐一查看菜品选材、成品造型，现场品鉴口味，结合多年行业经验，从食材优化、烹饪改良、市场化适配、预制菜标准化等多个维度进行细致点评指导，对企业坚持用好各地优质食材、守正创新徽菜的发展思路给予充分肯定。

  期待“徽四方每周二菜品私享会”不断丰富合肥餐饮菜品品类、“食材好，食才好”，持续提升餐饮文化内涵，为合肥广大市民带来多元、地道、优质的美食体验。