向经典致敬！王振声老师从艺55周年技艺传承大会

2023年12月27日上午，王振声老师从艺55周年技艺传承大会隆重召开。王振声老师曾担任合肥市餐饮烹饪行业协会副秘书长和副会长。大会当天，合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长王华亲临会场，代表合肥餐协致贺词。现将全文发布如下：

尊敬的王振声老师，各位领导，来宾，朋友们：

大家上午好！

“向经典致敬，王振声老师从艺55周年技艺传承大会”今天在此隆重举办，我谨代表合肥市餐饮烹饪行业协会对本次大会的顺利召开表示由衷的热烈的祝贺！

王振声老师是老合肥人，今年喜迎从艺生涯55周年。王老师涉足餐饮烹饪行当较早，科班出身，有着同辈人少有的深厚的专业知识基础和理论素养。在合肥厨师训练学校长期担任副校长，曾多次在人民大会堂参与全国徽菜的重大设计和接待工作等。因此可以说，王老师不仅仅在合肥、安徽乃至全国餐饮烹饪界，都享有盛名。55年来，王老师一直将烹饪作为自己的事业奋斗目标，潜心钻研，成果丰硕。他不仅烹饪技艺达到很高境界，还耕耘著书，作为一名资深的烹饪理论教学专家，他带出一代又一代优秀的学生和弟子，桃李满天下，大多都成为当下餐饮酒店业的精英和骨干。可以肯定地说，王振声老师为合肥乃至安徽餐饮在全国赢取的重要地位做出了重要贡献。

王老师在烹饪技艺以及教学上获得的造诣和荣光，丝毫没有掩盖住他在绘画上的天分和成就。他独创的“和为贵”和兰草等作品，堪称一绝。被很多人收藏并赞赏。身兼烹饪大师和绘画大家，确属少见，在餐饮界和美术界传为佳话。由此他独创了烹饪美术这一全新课程，

王老师还怀有强烈的社会责任感，他很早时就担任合肥市餐饮烹饪行业协会的副秘书长和副会长，为合肥餐饮烹饪事业做出了无私的奉献。至今，他还依然心系合肥餐协。

55年不平凡的从业经历以及荣获的无数赞誉和口碑，铸就了属于王老师的经典。这历经弥新、经久不衰的经典，是奋斗、追求，是钻研、探索，是默默奉献、谦和低调，是为人师表、诲人不倦，是人品高尚、德艺双馨，是“捧着一颗心来，不带半根草去”的至高精神境界。所以，今天，我们对王老师所创造的经典，必须致以最经典的礼赞和祝颂。

我2003年就有幸认识了王振声老师。之后一直保持联系。每次与王老师交往中，我都受益匪浅，感触很深。今天的活动，让我们回顾重温铭记王振声55周年的从艺人生，意义重大，影响深远。我想，经典当然是需要致敬的，经典更需要传承和发扬。经典是值得无数后辈学习崇敬的典范和标杆。

2024年的新年钟声即将敲响，辞旧迎新之际，我代表合肥市餐饮烹饪行业协会再次祝福王振声老师，祝福他身体康健，永葆活力。借此，也祝愿今天到场的所有领导嘉宾和朋友们新春愉快，万事如意。