合肥市餐饮烹饪行业协会 举办《李鸿章大杂烩》十大名厨邀请赛

为深入贯彻习近平总书记对职业技能人才培养的重要指示精神，落实安徽“创业江淮”的皖厨培育工程，实现“一城一品牌，一店一特色，一人一绝活”的战略目标，为整合饮食习俗，地域特色，产业业态“三结合的地方农餐资源，打造最具地方特色的头牌名菜，合肥市餐饮烹饪行业协会联合安徽省挑菜电子商务有限公司于6月17日上午9：00在合肥市周谷堆市场月亮湾路安徽省挑菜电子商务有限公司四楼举办了中国名菜《李鸿章大杂烩》十大名厨邀请赛。

活动中餐饮专家尤小斌演讲了《中国名菜。李鸿章大杂烩的前生今世》，邀请三名合肥市资深餐饮人任评委。

公平公正地评出：最佳人气奖5个：合肥风清扬管理有限公司风波庄酒家；合肥黄山大厦管理集团有限公司；合肥胡氏三河农家；合肥江南名灶餐饮管理公司；合肥飞龙大酒店。

最佳创意奖6个：合肥天鹅湖大酒店；合肥北城世纪金源大饭店；合肥利港喜来登酒店；合肥不倒翁餐饮有限责任公司；合肥尚风尚水大酒店；安徽蒸小皖餐饮股份有限公司。

合肥市商务局一级调研员王可健，合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长张广民、副秘书长汪建国出席了活动。这次活动是贯彻省、市委、政府关于“新徽菜 名徽厨”行动方案的具体举措，对推动皖厨技能交流和厨艺切磋将起到积极作用。

通讯员：汪建国

二○二二年六月二十一日