合肥市餐饮行业93人经培训获得食品安全管理员证书

       为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及《安徽省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则》，配合食品药品监管部门对餐饮企业食品安全分级量化管理年度验收考核工作，依据《中华人民共和国食品安全法》和《实施条例》的规定，系统组织生产经营企业进行食品安全岗位培训，帮助企业建立员工培训档案。

       由合肥市餐饮烹饪行业协会联合合肥市食品安全网等单位，在有关部门指导下，将分期分批进行“食品安全管理员培训”，更专业、更系统地帮助餐饮企业及关键岗位人员快速提高食品安全风险意识，学习和掌握餐饮关键环节风险控制方法，具备食品安全岗位管理能力。

       本次培训的对象主要针对餐饮酒店、连锁餐饮、快餐企业、各类食堂、中央厨房、团膳企业的食品安全管理人员及店长、厨师长、餐厅主管、采购主管等企业关键岗位人员。93人于8月28、29、30日分三天下午在安徽省委党校学苑大厦第一教室，十分认真地聆听了来自省局市局及本网专家的精彩授课。解读了《中华人民共和国实盘全法》及《食品安全经营许可管理办法》，对餐饮食品安全风险进行了分析，解构了风险控制办法和突发事件应急管理与处置，并对明厨亮灶、标准厨房、安全管理规范与标准、食材选用、信用体系与餐饮品牌食品安全问题进行了详细的讲解。

       通过本次学习，大家深感受益匪浅，实实在在学到了很多重要的食品安全知识，对今后的餐饮服务过程中的食品安全问题要更加重视和守规，确保人民群众的饮食安全，为合肥市创建国家食品安全示范市做出餐饮人的贡献。

     通过三天的紧张学习，得到广大学员一致好评，学员们十分认真，会场鸦雀无声，在最终的测试中，学员们都取得了优异的成绩。

    2017-9-1 12:43:28

加强行业诚信自律  打造合肥餐饮品牌